В этой статье вы узнаете, как посолить рыбу вкусно и правильно. Рецепт от французов и норвежцев включает использование морской соли, перца, укропа, можжевельника, апельсинов и коньяка. Важно не пересолить рыбу и не использовать лимоны. Рыбу нужно посыпать солью, а затем уложить слоями с перцем, можжевельником, укропом, коньяком и апельсинами. Рыбу нужно оставить в холодильнике на сутки. Рецепт можно варьировать, используя свеклу или краснокачанную капусту вместо апельсинов.